Hace unos días recibí en mi correo esta infografía
proveniente del Hotel Precise Resort El
Rompido, recordando y ensalzando las, posiblemente, 10 grandes razones para visitar Huelva. Me gusta que sobre todas
las cosas realce la playa, el clima, la luz.
Un kilómetro de playa por cada 5
habitantes es un dato cruzado muy bonito que todos los onubenses debemos
saber de memoria para contárselo al visitante o al turista cuando nos lo
encontremos por nuestras calles o playas.
Y ser la ciudad más
soleada de España (cada año estamos entre las primeras) es uno de los pocos
privilegios que tiene encontrarse en esta ubicación tan esquinada del país. Son
3.120 horas al año. Es decir, más de
8 horas y media al día de promedio. O lo que es lo mismo, en invierno amanece a
las 8:00 y anochece a las 18:30h. Mientras que en verano amanece a las 7:00 y oscurece a las 22:00h (en junio y julio
a las 22:15h). Una pasada, sobre todo si estás en la playa. Ver esconderse al
sol a las 22:00h sin camiseta es uno de los mayores placeres de nuestras
playas.
El segundo gran bloque de la infografía lo protagoniza la
gastronomía. El jamón y las fresas son
nuestros buques insignia, pero… y las
gambas blancas, las coquinas, los chocos, la frambuesa o el vino del Condado.
Me llama la atención oír a los visitantes en nuestra provincia preguntar cada
vez más por las coquinas. Curioso. Ciertamente tenemos una gastronomía muy rica
y, además, compuesta por productos que no son básicos, sino que se ponen encima
de la mesa con motivo de celebraciones: un reencuentro entre amigos, la llegada
del fin de semana, una cena con vistas al mar, una Primera Comunión, un triunfo
deportivo, una cena romántica con tu pareja. Pero además están presenten en
nuestras casas con más o menos frecuencia, sólos o como ingredientes estrella
de nuestros platos. Creo que a más de uno o de una no le importaría morir por
una ingestión excesiva de jamón.
Y el tercer pilar es el que conforman los magníficos recursos naturales que
poseemos. Sin duda el Parque Nacional de
Doñana es el principal reclamo de nuestra provincia en cuanto a naturaleza
se refiere. Un paseo a caballo por su
interior será algo que, no sólo no olvidarás jamás sino que, desearás volver el
resto de tu vida. Creerás haber pasado a otro mundo. Si hablamos de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche se
me vuelve a venir a la cabeza el jamón, pero también otros productos ibéricos,
como la caña de lomo, el chorizo, el salchichón, el morcón… que acompañados de
un buen queso de oveja y un buen vino suponen tocar el cielo.
Pero hablar de la sierra es también hablar de infinitas rutas
de senderismo, de gurumelos, de fiestas durante todo el año, de tradiciones que
atrapan al visitante. Y aunque las marismas y la flecha de El Rompido son otros
dos grandes recursos dignos de ser admirados, no quiero dejar pasar la Cuenca Minera, con esa Corta Atalaya, una de las minas a cielo
abierto más grandes de Europa. Ni la Peña de Hierro, nacimiento de nuestro
río rojo, el río Tinto, estudiado
incluso por la NASA por su similitud
con el planeta rojo, Marte, y que recorre toda nuestra provincia hasta
desembocar en la ría de Huelva junto al otro gran río, el Odiel.
Ambos desembocan en un mismo punto, el monumento a la Fe Descubridora, que evoca el
descubrimiento de América en aquella gran hazaña que hoy persigue ser Patrimonio de la Humanidad
materializado en La Rábida.
Si buscas una ciudad monumental, con grandes catedrales, grandes
edificios históricos capaces de atraer por sí solo turistas o una ciudad
cosmopolita con grandes atracciones culturales, posiblemente Huelva no sea el
sitio que intentas encontrar. Pero si
buscas el buen comer, conocer gente que le haga pasar un buen rato, parajes
naturales, tradición, playa, sierra, senderismo, sol, luz. Amigo, esta es tu
ciudad y tu provincia.
